وـوجبـه اليــؤؤم..~

سسلام

شلوونكـم؟

كلكـم صرتووون شيفاات الا انـه


اليوووم ابااحط حقكـم 3 وجباات كااملـه ثوويتها وتعبت عليهاا

1- فطوور
2-غداا
3-عشاا

بالعاافيه

سي يووو في الرد القاادم حق الفطووور .. يرجى عدم الرد

بأأأأأأكــ

1- الفطور

اولا : الفطوور وجبه مراا مهمـه .. لايتناولها الطلاب .. يطلعوون من صبااح الله خير حق امهاتهم مايصيدونهم .... وعااده ماتكون مكونه من سندويجـه وكوب حليب او جاي

:98:

اليوم حيحصل تغيير

يالله تعاالو نسسوي وجبــه فطووور لزيزهـ...

**سندوويجه الدجاج..]

المقادير:



نصف كوب زبادي بدون دسم
ربع كوب خيار مقطع صغير
ربع ملعقة صغيرة نعناع جاف
خبز لبناني صغير (يفضل اسمر لسعرات حرارية اقل) <<بس احنا مانحبه يعني عادي لو ابيض ماكو فرق للي مايسسوون رجيم هع
4 أوراق خس طازجة
صدور دجاج متبلة بالليمون والملح و الثوم والفلفل مشوية
1 طماطم صغيرة مقطعة رفيع
ثلث كوب جبنة فيتا قليلة الدسم مفتتة


الطريقة:


نخلط الزبادي والخيار والنعناع ونضعه جانبا.
نحضر الخبز وعليه الخس و الدجاج والطماطم و الجبنة ونضع الصوص أعلى الخبز ونلف الخبز ونغلقه بعود أسنان ويقدم فورا.

**شراب الحليـب بالشوقلاطـه ..]



المقادير:-
نص كأس حليب بارد .
نص كأس صلصة الشوكولاتة (ناسكويك او شوكولاتة مطحونة او شوكولاتة مبردة تسيحها في حمام مائي واستعملها).
1 كأس آيسكريم فانيلا.
الطريقة:-
1-ضعي الحليب مع الصلصة الشوكولاتة في خلاط العصير واديرية إلى السرعة العالية لمدة خمس ثواني.
2-اضيفي كأس الآيسكريم ثم اعيدي الخلط مرة أخرى لمدة خمس ثواني أخرى أو حتى يختفي الآيسكريم في خليط الحليب .
3- صبيه في كؤوس ويمكنك ثزين الكأس بإي نوع من أنواع الشوكولاتة المتوفرة عندك ويفضل (شوكولاتة)(فليك) أو يقدم مع الشفاطات .
ملاحظة:-
هذا المقدار يوفر لأربع كؤوس فقط.

:98:

ضعــي طبق بـه الجبـنه المربعه [ماعرف اسمها نسييته صدقوون] رششي فوقها زعتر وجنبوو زيتووون وزينيه بأوراق النعنااع

:98:



بررب ولي بااك مع الغدااا

الغدااا

باااااكـــ ـ ـ ـ ـ..ََ َ َ َ َ َ ..!!

اولأأ:

ذا غدا ازز الوجبـه الأولى للأوادم في العطله الصيفيه .. وفي معظم العادات متكووونـه من العيــش اللي يخلي الوااحد رشييق ... واللحوم المعتااده .. سمج لحم دجاج .. الخ ... تعاالو معااي انجووف وش الغدا اليوم

**
للجمبري [ربياان يعنو]

جمبري كبير
ثوم مفروم
كزبرة خضراء مفرومة خشن
عصير ليمون
زيت زيتون
ملح وفلفل

للصلصة الحمراء:
كاتشب
خل أبيض
زيت زيتون
ماء شطة (اختياري)

الطريقة:
للجمبري

- تُنزع رؤوس الجمبري ويُقشر ما عدا جزء الذيل.
- يُفتح ظهر الجمبري بسكين ويُنزع الكيس الأسود ويُفتح مثل الفراشة.
- يُخلط في وعاء عميق الثوم والكزبرة الخضراء وعصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل ويُقلب جيداًُ حتى تندمج كل المكونات.
- يُوضع الجمبري في وعاء التتبيلة ويُقلب فيها جيداً بحيث تُغطيه تماماً ويُترك فيها فترة حتى يُتبل بها.
- يوضع الجمبري في أسياخ خشبية منقوعة في الماء ثم يُشوي على شواية مسخنة جيداً.

للصلصة الحمراء:
- تُخلط كل مكونات الصلصة مع جزء من تتبيلة الجمبري وتُقلب جيداً حتى تندمج كل المكونات.
- توضع الصلصة في برطمان يوضع فيها الجمبري بعد شيه وهو ما زال ساخن.

**

مقبلات .. ]
باذنجان بالجـبن..

المقادير
باذنجان مقشر ومقطع شرائح
دقيق
بقسماط
بيض مخفوق
جبن مبشور


الطريقة
ينقع الباذنجان بماء وملح ثم يصفى ويغمس بالدقيق أولاً ثم بالبيض ثم بالبقسماط.
نقليه بالزيت ثم نصفه في صينية الفرن ونرش عليه الجبنة.
نضعه بالفرن 2 – 3 دقائق إلى أن تسيح الجبنة وتقدم مع صلصة الطماطم وبالعافية.

**
السلطات .. ]
سلطة الأفوكادو ..

المقادير
4 ثمرات أفوكادو (أبو جادو)
3 أسنان ثوم مفري
بصلة صغيرة مفرية
ملح وفلفل حسب الرغبة
زيت زيتون
بشر طمطماية صغيرة
عصير ليمونة


الطريقة
يقشر الأفوكادو ويهرس جيداً.
توضع جميع المقادير عليها ما عدا الزيت وتقلب.
يوضع الزيت وتزين بقطع صغيرة من الطماطم وألف صحة وعافية.

**
الشوربات .. <<ماشاء الله ماشاء الله بتموتون اليوم
شوربه الكريمـه

المقادير
قطع من صدر الدجاج مقطعة صغيرة
حليب
6 معالق دقيق
ملعقة سمن كبيرة
2 مكعبات خلاصة مرق الدجاج
فلفل أسود
نصف ملعقة كمون


الطريقة
يسلق الدجاج ويرفع ثم يضاف الدقيق والسمن في المرق ويخلط في الخلاط ثم وعلى نار عالية يضاف الدجاج ونستمر في التقليب. .1
نضيف الملح والفلفل الأسود والكمون ونستمر في التقليب حتي تصبح متماسكة ثم نقدمها بالهناء. .2


**

وأأخيرا في الغداا .. < عقب الغدا بشووي

الحـلأأأ او الحلاااوه

ملاحظه : المقادير لـ 3 - 4 اشخاص

المقادير
5 ملاعق سكر
5 ملاعق مسحوق الكاكاو
5 ملاعق مسحوق الحليب الباودر
ربع قالب زبدة (25 غرام) أو ملعقة كبيرة
بسكوت سادة محلى، نصف علبة أو أقل حسب الاحتياج
عصير برتقال أو توت حسب الحاجة


الطريقة
يمزج السكر والكاكاو والحليب والزبدة الطرية مع بعض، إذا احتاجو سائل نضيف إليهم العصير أوماء، قليل جداً وبحذر فيجب أن تكون متجانسة وغير سائلة ومتماسكة.
ثم نكسر البسكوت باليد قطع صغيرة ونضيفها للخلطة.
نحركها جيداً ثم نضع الخلطه في كيس بلاستك (نايلون) ونلفها بشكل اسطوانة.
نضعها في الفريز لمدة ساعة أو أكثر إلى أن تصبح صلبة.
نقطعها بشكل شرائح وتقدم بالعافية.


**

بالعااافيـه والله خوووش غداا اليوووم لكـم ... اباسسويه وبعزمكم عليه ... لووول نصيحه : لاتقربون على المطبخ ادا دخلـت

هـع هـع سلملم ولي باك مع العشا

العشااا

الوجــبه الأأخيره في اليووم <<للي مايسسسهروون

اولا : العشاا هو عشاا <<هههه ... عااد احسسن عشاا هو الفااست فوود .. والباشميل والباستا والبيتزا .. هااع .... هـع اليووووم عششانا لزيز مراا .... مايحتااج بعد تطلبوونـ .. خلكـم ترا عشانا مراا لزيز

.
.
.
كرأأت المكروونه بالباشمل <<يميي
**

المقآدير :

1 بآكيت مكرونه (طوآل ) تكسر

دجآج

2 بطآطس تقشر وتسلق ثم تهرس

نص كآس بقدونس مفروم

بآشآمل ثقيل ومقآديره :

2 كآس مآء

4 ملآعق حليب

6 ملآعق دقيق

للتغطيه :

كأس دقيق

4 بيضآت تخفق جيداً

كآس ونص بقسمآط

الطريقه :

1ـ تسلق المكرونه في مآء + ملح + قليل من الزيت

2ـ تخلط مقآدير البآشمل في وعآء وتوضع علىآ النآر وتحرك حتى تغلي ويثقل قوآمهآ

3ـ تخلط المكورنه المسلوقه مع البطآطس المهروس والبآشمل والدجآج والبقدونس جيداً ليتكون مآيشبه العجينه المتمآسكه

4ـ نقوم بتكوير الخلطه بحجم متوسط

5ـ توضع الكور بآلترتيب في ( الدقيق ثم البيض ثم البقسمآط )

6ـ تقلى الكور في زيت الى ان تتحمر


**

المقبلات :

البطاطا المكسيكيه [..الجبس المكسيكي .. الآلو المكسيكي..] للي بتسموونه سسمووه
.
.
المقادير
6 حبات من البطاطس أو ما يعادلها من البطاطس المجمدة للقلي
70 غرام من الجبنة المزريلا
70 غرام من الجبنة التشدر
20 غرام من الجبنة البارمزان
250 غرام من اللحم البقري المفروم
4 حبات من الطماطم
2 سن ثوم
فلفل حار
بهارات مشكلة
ملح
زيت للقلي


الطريقة
يهرس الثوم ويحمر في قليل من الزيت مع البهارات والملح.
يضاف إليه اللحم ويحمر قليلاً.
تقطع الطماطم لقطع صغيرة وتضاف على اللحم.
تقلى البطاطس وتصفى جيداً.
تخلط أنواع الجبن سوياً وتضاف على البطاطس وتوضع في صينية فخارية للفرن.
يصب خليط اللحم على البطاطس ثم ينثر الفلفل المفروم وتدخل الفرن لمدة 10 دقائق.

**

العصاائر:

عصيير الإمبراطورهـ <<اختراعي

المقادير
3 كوب عصير مانجا
1 كوب آيسكريم فانيليا
3 ملعقة كبيرة سكر(ويمكن الاستغناء عنه حسب الرغبة)


الطريقة
تخلط جميع المقادير في خلاط كهربائي ويحفظ في الثلاجة حتى وقت التقديم.

**

أألحـلآلآ :

وفي الحلاا بنأكلكم .. اصابع زينب

ـههههـ

المقادير
3 كوب سميد ناعم (طحين فرخة)
3 كوب طحين
1 كوب زيت زيتون
1 ونصف كوب ماء دافئ
3 ملاعق كبيرة سمسم
3 ملاعق كبيرة يانسون
1 ملعقة صغيرة محلب
3 ملاعق كبيرة حبة البركة(الحبة السوداء)
2 ملعقة صغيرة خميرة + 2 ملعقة صغيرة سكر
كمية من القطر البارد
كمية من الزيت للقلي


الطريقة
نخلط الخميرة مع السكر وقليل من الماء الدافئ ونتركها جانباً إلى أن يتضاعف حجمها.
ننخل المواد الجافة (السميد + الطحين) ونضيف السمسم واليانسون والمحلب وحبة البركة ونخلطهم جميعاً جيداً.
نضيف زيت الزيتون للخلطة ونحركه بأطراف الأصابع ثم نضيف الخميرة ونعجن جيداً ونضع الماء بالتدريج حتى تصبح العجينة كتلة متماسكة ولينة نوعاً ما.
تقطع العجينة بحجم حبة الجوز ثم نفرد كل حبة بشكل خفيف على المبشرة ونلفها ليظهر لها شكل جميل ونستمر في ذلك حتى تنتهي كمية العجين.
نضعها في زيت عميق ساخن ونقليها ثم نخرجها ونصفيها من الزيت ونضعها في القطر ونتركها فترة ثم نقدمها ساخنة أو باردة وصحتين وعافية.

**

كملنااا كملناا كملناا هي هي هي

هـع يالله بالعاافيه

ادا كملتوون عشاا قومووو نامو

سلملم

يثلمووووووووووووووو خيووووه على الطبحاات الحلووة
العشى حقيقةً<<لا كذيبةً

يميميــ

يثلموـوـوـو

وشكله الموضوع متعوووب عليه


تحياتيـ،،خرير الدم،،